Alzheimer là bệnh thoái hóa toàn bộ não bộ không hồi phục, gây nên chứng sa sút trí tuệ ở người cao tuổi. Tổn thương tế bào thần kinh ở vỏ não và những cấu trúc xung quanh làm sa sút trí nhớ, giảm phối hợp vận động, giảm cảm giác, cảm nhận sai... cuối cùng là mất trí nhớ và chức năng tâm thần. Alzheimer là bệnh gây tử vong ở người cao tuổi đứng hàng thứ 4 hiện nay